粟芽，中药名。为粟的发芽颖果。将粟谷入水中浸透，捞出置筐内，上盖稻草，每日洒水4～5次，保持湿润，至芽长2～3毫米许，取出晒干。
【中文名称】粟芽【别名】檗米、粟檗、谷芽【性味归经】苦，温。归胃、脾经【毒性】无毒【药材分类】植物
功效作用
粟芽功能
健脾，消食。粟芽主治
用于食积胀满，不思饮食。粟芽用法用量
内服：煎汤，3～5钱。粟芽相关论述
1、《别录》：寒中，下气，除热。
2、《日华》：除烦，消宿食，开胃。
3、《本草纲目》：消导米面诸果实积。
加工炮制
粟芽炮制方法
炒粟芽：取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。
植物学信息
粟芽形态特征
干燥粟芽呈小球形，径约1毫米。表面淡黄色，有外稃与内稃包围，多数均已裂开，露出长约1～3毫米的初生根（芽），或无初生根。剥去壳即为果实，表面淡黄色，光滑，基部有黄褐色的胚，长约1毫米，胚乳近白色。质坚，断面粉质，气无，味微甜。以黄色、有芽、颗粒匀整者为佳。粟芽分布区域
主产于华北各地。