黄大豆,中药名。为豆科植物大豆Gycinemax(L.)Merr.的种皮黄色的种子。具有宽中导滞,健脾利水,解毒消肿之功效。用于食积泻痢,腹胀食呆,疮痈肿毒,脾虚水肿,外伤出血。
【中文名称】黄大豆【别名】黄豆【性味归经】甘,平。脾、胃、大肠经【药材分类】植物
功效作用
黄大豆功能
宽中导滞,健脾利水,解毒消肿。黄大豆主治
用于食积泻痢,腹胀食呆,疮痈肿毒,脾虚水肿,外伤出血。黄大豆用法用量
内服:煎汤,30-90g;或研末。外用:捣敷;或炒焦研末调敷。黄大豆注意事项
内服不宜过多量。黄大豆相关论述
论黄大豆生熟性味不同,黄宫绣:“黄大豆,按书既言味甘,服多壅气,生痰动嗽。又曰宽中下气,利大肠,消水胀肿毒,其理似属两歧。讵知书言甘壅而滞,是即炒熟而气不泄之意也;书言宽中下气利肠,是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄,熟则壅滞,大豆其味虽甘,其性虽温,然生则水气未泄,服之多有疏泄之害,故豆须分生熟,而治则有补泻之别耳。用补则须假以炒熟,然必少食则宜,若使多服不节,则必见有生痰壅气动嗽之弊也。”(《本草求真》)
临床应用
黄大豆临床应用
药膳食疗:
猪骨黄豆粥
1、功效:补肾、补钙、长骨。适用于婴儿、少儿及青少年旺盛生长期食疗。
2、原材料:猪排骨150克,黄豆50克,大米100克,盐、葱、姜、味精适量。
3、做法:将猪排骨洗净,斩断成块状,待用。将黄豆洗净。用冷水泡发入砂锅先煮沸,文火中煨1小时,将排骨放入同煮数沸后,再加入米100克煨煮成粥,排骨黄豆煮至烂熟为宜。
4、用法:随意服之。
黄豆猪肝汤
1、功效:本汤具有补脾养血之功效,适用于营血亏虚、面色萎黄无华等病症。
2、原材料:黄豆100克,猪肝80克,调味料少许。
3、做法:将猪肝洗净、切片,黄豆洗净、泡涨,然后将泡好的黄豆放入锅中加适量水煮至8成熟,再加猪肝共同煮熟大约煮30分钟左右。起锅前加入少许调味品调匀即可。
4、用法:每日都可服食2-3周后起效。
黄豆绿豆汤
1、功效:汤具有清热凉血、消肿的作用,适宜于辅助治疗小儿痄腮红肿、荨麻疹等病症。
2、原材料:黄豆30克,绿豆160克,红糖120克。
3、做法:将黄豆、绿豆洗净、泡发,入锅中加水1000毫升左右,开大火煮至水沸再转小火续煮至豆烂熟,然后将水面上浮起的豆皮撇去最后加红糖调匀即成。
4、用法:食豆喝汤,任意食用。
黄大豆相关配伍
1、治单纯性消化不良:黄豆500g,血藤5kg。将血藤煮取汁,浓缩前把磨好的豆浆倒进血藤汁中煮沸20min,过滤去渣,浓液焙干研粉备用。小儿每次0.5-1.0g,每日4次。(《全国中草药新医疗法展览会资料选编》)
2、治痘后生疮:黄豆烧研末,香油调涂。(《纲目》)
3、治诸痈疮:黄豆,浸胖捣涂。(《随息居饮食谱》)
加工炮制
黄大豆采收加工
8-10月果实成熟后采收,取其种子晒干。
药材鉴别
黄大豆鉴别
~种子黄色,黄绿色。种皮薄,除去种皮,可见2片子叶。黄绿色,肥厚。质坚硬。气微,具豆腥味。~黄大豆药材性状
种子黄色,黄绿色。种皮薄,除去种皮,可见2片子叶。黄绿色,肥厚。质坚硬。气微,具豆腥味。
植物学信息
黄大豆植物种属
豆科植物大豆。黄大豆形态特征
大豆又名大菽。一年生直立草本,高60-180cm。茎粗壮,密生褐色长硬毛。叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钟状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生黄色长硬毛。种子2-5颗,黄绿色或黑色,卵形至近球形,长约1cm。花期6-7月,果期8-10月。黄大豆生长环境
全国各地广泛栽培。