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鲢鱼

鲢鱼,中药名。为鲤科动物鲢鱼Hypophthalmichthysmolitrix(CuvieretValenciennes)的肉。分布于我国长江、珠江、黄河、黑龙江等水域。具有温中益气,利水之功效。常用于久病体虚,水肿。

鲢鱼【中文名称】鲢鱼【别名】白脚鲢、鲢子、白鲢、洋胖子、白叶【性味归经】味甘,性温。归脾、胃经【药材分类】动物【声明】本词条仅用于中医药知识的科普,对于任何形式的野生动物和野生植物的使用均须遵守国家的相关法律法规。

功效作用

鲢鱼功能

温中益气,利水。鲢鱼主治

久病体虚,水肿。鲢鱼用法用量

内服:煮食,100-250g。鲢鱼注意事项

患痘疹、疟疾、痢疾、目疾及疮疡者慎服。鲢鱼药理作用

具有利尿、抗氧化作用。鲢鱼相关论述

1、《随息居饮食谱》:“暖胃,补气,泽肤。”2、《中国动物药志》:“利水。主治久病体虚,水肿。”

临床应用

鲢鱼临床应用

药膳食疗:

鲢鱼头炖豆腐:

功效:清热祛淤、暖胃益脑。对贫血、高血压病、慢性胃炎、眩晕症感冒、头痛疗效显著。

原材料:鲢鱼头300g,豆腐250g,水发香菇30g,青蒜100g,黄酒红醋、麻油、葱、生姜、蒜、豆瓣辣酱、白糖、植物油、精盐、味精皆适量。

做法:把鲢鱼头洗净。豆腐切成厚片。青蒜切成3厘米长的段。葱、生姜、蒜去皮,切成末。锅上火,油烧热,下鱼头略煎,捞出。锅中留底油下葱末、生姜末、蒜末、2匙豆瓣酱略炸,下香菇、鱼头、豆腐、黄酒、白糖、精盐、水,加盖煮沸,小火炖15分钟,放味精、红醋、麻油、青蒜段。

用法:随餐食用,用量自愿。

鲢鱼相关配伍

1、治产后乳少:鲢鱼肉200g,切丁,与小米100g,丝瓜丁50g,煮粥服食。(《鱼类药用与美食制作》)

2、治产后血淋:鲢鱼肉200g,切片,加人参片5g,当归1g,川芎3g,西芹片50g,煮羹饮服。(《鱼类药用与美食制作》)

加工炮制

鲢鱼采收加工

四季均可捕捞,捕得后,除去鳞片及内脏,洗净,鲜用。

保存方法

~宰杀后洗净,切成块分装在塑料袋里放入冷冻室,要吃时拿出解冻。~

药材鉴别

鲢鱼药材性状

本品体长约60cm,体侧扁,呈纺锤形,鳞细小,背部及头的上部灰绿色,体侧和腹面银白色。背鳍和尾鳍与背面同色。其他各鳞色浅,并稍带黄色。尾深叉状。鳃耙愈合为一半月形海绵状过滤器。

动物学信息

鲢鱼动物属种

鲤科动物鲢鱼。鲢鱼形态特征

体侧扁而稍高,腹部狭窄,腹棱自胸鳍直达肛门。头大,约为体长的1/4。吻短,钝圆,口宽。眼小,位于头侧中轴之下。咽头齿1行,草履状而扁平。鳃耙特化,愈合成一半月形海绵状过滤器。体被小圆鳞。侧线鳞108120,广弧形下弯。背鳍3,7,无硬刺,较短,其起点距吻端与尾鳍基约相等。臀鳍3,12-13,中等长,起点在背鳍基部后下方。胸鳍7,8,下侧位,可伸达或略超过腹鳍基部。腹鳍1,7-8,起点距胸鳍比距臀鳍为近,长不达肛门。尾鳍深叉状。腹腔大,腹膜黑色。鳔2室,前室长而膨大,后室末端小而呈锥形。体背侧面暗灰色,下侧银白色,各鳍淡灰色。鲢鱼分布区域

分布于我国长江、珠江、黄河、黑龙江等水域。


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